キムチ ヘルシー料理といわれる所以を公開します！！
キムチ ヘルシー料理というと、単純にカロリーが低いのかな...と思うかも知れませんが、もっともっと奥深くまで、キムチ ヘルシー料理といわれる理由について公開していきたいと思います。
キムチ ヘルシー料理といわれる理由
キムチは食品の中でも、栄養価が高いうえにカロリーが非常に低い発酵食品なのです。
同じ発酵食品でもチーズなどはカロリーが高いので注意してください。
ただ、低カロリーなのはヘルシー料理ではありません。低カロリー＋高い栄養価＝ヘルシー料理なのです！！これが、キムチ ヘルシー料理といわれる理由その①です。
そして、味噌や納豆なども低カロリー＋高い栄養価=ヘルシー料理に当てはまっているのですが、キムチはこれにプラスして、唐辛子のカプサイシンの効果も期待できます。
これが、全食品のなかでもキムチ ヘルシー料理といわれる理由その②です。
カプサイシンの辛味を利用することで減塩効果があり、カプサイシン感受性神経に作用し胃粘膜の血流が増えることで、胃が保護される効果があるのです。
まさにキムチ ヘルシー料理を決定づける効果ですよね！！
今日もキムチ工房スタッフはキムチ ヘルシー料理を食べて健康の道を歩みます♪
