今回はキムチが持っている能力...そう、キムチ パワーについてご紹介します♪
いまでは韓国のお惣菜というイメージだけではなく、日本でも当たり前のように食べられています。
しかし、まだまだ本当のキムチ パワーを知らない方も多いのではないでしょうか。
日本でキムチが浸透していったのは戦後からです。焼肉とキムチの組み合わせで広がっていったといわれています。
キムチとはそもそも「漬物」という意味なのです。漬物でも、ただの塩漬けではなく、魚介のエキスや唐辛子、果物やニンニクなどをいっしょに混ぜて漬け込んで、さらに低温で発酵させた食品なのです。
これがキムチ パワーの正体なのです。
戦後、なかなか思うように栄養素が摂れなかったときでも、キムチはカルシウム、カリウム、ナトリウム、マグネシウムなど各種ミネラルを摂取できる食品として重宝されていました。
発酵食品は美容・健康について、今でも多くの注目を浴びている食品ですよね♪
キムチ パワーの正体をおさらいすると、高い栄養素と発酵食品ということです！！
もちろんキムチ工房のキムチも栄養満点ですよー♪
