最近、自家製という言葉をよく耳にします。
それぞれの家庭でそれぞれの好みの味のレシピを作る...それを代々受け継いでいく。
世代間のパイプが自家製ということで生み出せそうですね！
そんな流れは、キムチ 自家製という形でもあらわれきています。
お客様から「自宅でキムチを作りたいんだけど、簡単にできるの？」と質問されることがあります。
作るレシピ自体は流れさえ掴めばできると思うのですが、まずは材料を揃えることに一苦労だと思います。また、一度に仕込む量があまりにも少なすぎると美味しく仕上がりません。
なので、キムチ 自家製はおすすめできないかと...。
キムチ 自家製で考えると、韓国では当たり前のことですが、日本ではまだまだキムチ 自家製をおこなう環境が整っていないのも事実です。
大量のキムチを保管する専用冷蔵庫がある家庭はごくわずかではないでしょうか。
キムチ 自家製ということにどうしてもこだわるのであれば、仕込むスペース、保管スペースを確保することが絶対条件になりますね～
今回はキムチ 自家製よりも、まずはキムチ工房の手作りキムチをおすすめしまーす！！(笑)
