韓国の家庭の多くにはキムチ専用のキムチ冷蔵庫があることは有名な話ですが、
その冷蔵庫の構造は通常のものとは違うということはあまり知られていません。
外見は一般的な冷蔵庫と変わらないのですが、キムチ冷蔵庫の内部は庫内すべてがキムチ収納専用になっているのです！キムチを詰めたタッパー容器をいくつも収納できる構造で、漬け込んだ時期をタッパー容器に明記しておくことで、多くのキムチを簡単に管理できます！まさにキムチ冷蔵庫という名にふさわしいつくりになっています。
しかし、日本ではまだまだキムチ冷蔵庫を持っている人は少ないですよね...。
そこで生まれる問題はキムチを冷蔵庫に入れておくと他に匂いがついてしまうという悩み。
その悩みを少しでも改善できる方法をお伝えします。
① 密封容器で保存する。
これは、誰もがやっている当たり前な方法ですよね。
② 食べない日でも保存容器の蓋を開けて、ガスを抜いてあげる。
これをやっている人は少ないのでは...と思います。
これで美味しいキムチを冷蔵庫に保管していても臭いの心配を多少は軽減できますよ♪
でも、いつかはキムチ 冷蔵庫が一家に一台というぐらいキムチの人気が高まれば...とも思います♪
ぜひお試しください！
